Prepara unas deliciosas galletas de avena con aceite de coco

Lima.- Diviértete cocinando unas ricas galletas caseras, A continuación, te dejamos la receta .

Ingredientes:

Para preparar unas ricas galletas necesitaremos lo siguiente: 1 taza de avena, 1.5 taza de harina preparada, ¾ de taza de aceite de coco, 2 cucharaditas de vainilla, 1.5 tazas de azúcar rubia, 2 huevos, ¾ de cucharadita de sal y ralladura de un limón.

Preparación:

Empezaremos batiendo el aceite de coco con el azúcar por 3 minutos aproximadamente. Luego incorporaremos los huevos, la vainilla y los batiremos por aproximadamente 1 minuto más para incorporar bien todos los ingredientes.

Enseguida agregar la avena, la harina, la sal y la ralladura de limón e incorporamos todo con la ayuda de una espátula o cuchara. Refrigeramos masa por una hora y luego formaremos bolitas con la ayuda de una cuchara medidora de 15 ML para que todas estén del mismo tamaño y cocinen parejo.

Posteriormente, colocaremos las bolitas en una placa con papel manteca separadas por 7 cm aproximadamente para que no se junten cuando se horneen. Finalmente, las colocaremos en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit (aprox. 190°C) por 13 minutos y repetir el proceso para todas.

Fuente: El Comercio.

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