Queque de manzana
Prepara un delicioso queque de manzana
Sigue los pasos para cocinar un rico postre.
Lima.- Disfruta cocinando un postre clásico a tu familia. A continuación, la receta.
Ingredientes:
Para preparar una rica leche condensada necesitaremos lo siguiente: 3 tazas de manzana rallada, exprimida (guardar el líquido), 1 taza de azúcar rubia, ¼ taza de azúcar blanca, 1 taza de aceite, 3 huevos y 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Para los ingredientes secos necesitaremos: 3 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de nuez moscada y ½, cucharadita de jengibre en polvo.
Preparación:
Empezaremos precalentando el horno a 180° C. Enmantequillamos y enharinar un molde de queque de mínimo 30 cm de diámetro y dejar a un lado.
En un bowl, batimos el aceite junto con los dos tipos de azúcar. Agregamos los huevos y la esencia de vainilla. Luego, incorporaremos los ingredientes secos. Posteriormente, incorporamos las manzanas ralladas previamente exprimidas. Reservar el jugo de manzana para el glaseado.
Después, lo llevaremos al horno por 45 minutos aproximadamente. Para el almíbar, mezclaremos azúcar impalpable con el jugo de naranja de a pocos hasta lograr la consistencia deseada. Finalmente, una vez listo el queque, desmoldamos cuidadosamente y dejar enfriar antes de esparcir el glaseado por encima.
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