Prepara este rico y esponjoso queque de naranja

Lima.- Este tradicional postre se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores en el cítrico de la naranja y el dulce.

Ingredientes:
1.5 tazas de harina preparada, 120 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar (rubia, blanca o si desean panela), 2 huevos, ½ taza de jugo de naranja, ralladura de una naranja, ½ taza de leche, 1 cucharadita de vainilla y una pizca de sal.

Preparación:

Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar por unos minutos. Luego agregaremos los huevos, uno por uno para seguir batiendo por unos minutos más. Inmediatamente vamos a incorporar el jugo y la ralladura de naranja para seguidamente mezclar bien.

Posteriormente, poco a poco iremos agregando la harina cernida junto con la sal, intercalando con la leche mezclada con la vainilla, e ir incorporando todo con ayuda de una espátula de jebe o con un batidor de mano, en forma envolvente.

Luego vertemos la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado, con papel manteca en la base para desmoldarlo fácilmente. Luego de ello, lo pondremos a cocinar en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit por 50 minutos aproximadamente.

Por último, retiramos el queque del horno, lo dejamos enfriar para después desmoldarlo y espolvorearlo con azúcar en polvo.

Fuente: El Comercio.

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