Prepara esta Ensalada César que te sacará de apuros

Lima.- Impresiona a toda tu familia preparando esta exquisita ensalada. A continuación, la receta.

Ingredientes:

Para preparar esta deliciosa ensalada necesitaremos: pechuga de pollo, 1 lechuga romana, pan tostado en cuadraditos, ½ taza de queso parmesano, 40 gramos de anchoas, 1 diente de ajo, ½ taza de mayonesa, ½ limón (zumo), 1 cucharadita de mostaza, un chorrito de salsa inglesa, un chorrito de leche fresca o leche evaporada, Sal y pimienta.

Preparación:

Primero comenzaremos preparando la salsa, mezclando la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, sal, pimienta, las anchoas y la salsa inglesa (opcional) y licuamos. Si la mezcla queda muy espesa le agregamos un poquito de leche fresa o leche evaporada.
En una sartén doramos la pechuga de pollo en trocitos condimentada con sal y pimienta. Luego en un recipiente pondremos la lechuga trozada, queso parmesano, el pollo, las tostaditas en cuadraditos, la salsa y revolvemos para finalizar sirviendo y disfrutando del platillo.

Dato Curioso:

Aunque la receta original no contiene anchoas, las recetas modernas la suelen incluir, incluso como ingrediente clave, y con frecuencia se emulsiona en versiones embotelladas de la salsa.

Fuente: El Comercio.

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