Restricción Pesquera
Sigue sin levantarse la veda de camarón en Arequipa
Aún no se encuentra disponible este producto en los mercados de la ciudad hasta próximo aviso.
Arequipa.- El Mercado San Camilo, uno de los mercados más tradicionales de la ciudad, se encuentra en plena temporada alta por la llegada de Semana Santa, la demanda de productos marinos alcanza su punto más alto pero la veda de camarón aún continúa.
La preparación del emblemático platillo arequipeño chupe de camarones se ha visto a la espera por la restricción de captura del ingrediente principal de este caldo. Se busca cuidar la reproducción y conservación de la especie. Los precios se estiman en S/80.00 soles el kilo en una comparación aproximada con el año pasado, pese a ello aún no se conoce el precio en que podremos encontrarlo los próximos días.
Algunos comerciantes nos informan que la venta de camarón volvería este 01 de abril, mientras que para algunos sería esperar hasta el 04 de Abril según informen las autoridades pero que ellos se rigen a las reglas establecidas y que son conscientes de lo importante que es respetar la reproducción de este producto marino
Varios clientes optan por adquirir langostinos de mar como segunda opción que ya se encuentra disponible en varios puestos. Ante dicha medida los comerciantes han tenido que buscar alternativas para suplir la alta demanda de los consumidores durante la Semana Santa.
El mercado más emblemático de Arequipa sigue siendo uno de los puntos más importantes para la venta de productos frescos y locales, y su oferta promete ajustarse a un módico precio a comparación de otros abastecimientos como el mercado "El Palomar" e incluso el "El Pesquero", que son los puertos de descarga en la ciudad.
Recordemos que este 17 de Abril se realizará la actividad que promociona cultura y tradición en la ya conocida entrada de Ramos en la cual el Mercado San Camilo dispondrá a todos los pobladores y turistas la variedad de productos para realizar los platillos icónicos de estas fechas religiosas.
Fuente: Panamericana
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