Salsa de queso

Prepara una deliciosa salsa de queso

Sigue los pasos de la receta para no perderte.

Lima.- Consiente a tu familia con esta sencilla y exquisito snack. A continuación, la receta.

Ingredientes:

Para preparar este snack necesitaremos lo siguiente: 3 cucharadas mantequilla (45 g. aproximadamente), 4 cucharadas harina sin preparar (45 g. aproximadamente), 2 tazas leche entera, ¼ de taza de queso crema, 250 gramos de queso cheddar (rallado o en láminas), 2 cucharadas de vinagre de jalapeño o 1 cucharada de chile chipotle (opcional), sal y pimienta.

Preparación:

Empezaremos derritiendo a fuego medio la mantequilla e inmediatamente incorporamos la harina para después cocinarlos por un par de minutos. Esto formará una masita.

Luego de ello, agregaremos la leche a temperatura ambiente o fría e ir moviendo para que no se formen grumos. Esto se cocinará en unos 5 minutos como máximo y tomará un punto espeso.

Posteriormente, bajamos el fuego para agregar el queso crema y el queso cheddar para que se derrita. Opcionalmente puedes darle un toque con chile chipotle molido o un poquito de vinagre de los chiles serranos.

Fuente: El Comercio.