Picante de carne
Prepara un rico picante de carne
Te enseñamos a preparar paso a paso este rico platillo.
Lima.- Sorprende a tu familia preparando un rico picante de carne. A continuación, la receta.
Ingredientes:
Para preparar un rico picante de carne necesitaremos lo siguiente: ½ kg de carne, 1 cebolla morada picada en brunoise, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de ají especial o panca, 2 cucharadas de ají mirasol, 1 zanahoria picada, ½ kg de papa blanca picada, 1/8 arvejas, 1 rama de perejil, sal y pimienta.
Preparación:
Empezaremos picando la carne en cuadrados y salpimentando al gusto. En una olla con aceite, sellaremos la carne. Una vez lista, reservamos.
En la misma olla, doramos una cebolla. Agregaremos ají panca, ají mirasol, ajo, sal y pimienta al gusto. Luego, incorporaremos la carne, añadiremos la zanahoria picada y 1 ½ de agua. También puede ser caldo mientras lo dejamos cocinar por aproximadamente 30 minutos.
Posteriormente, agregaremos papa picada, arvejas y una rama de perejil. Lo cocinamos de 10 a 15 minutos más. Finalmente, una vez listo, servir con arroz y un huevo frito.
Fuente: El Comercio.
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