Celebración Gastronómica
XXIII Festival de la Papa Amarilla en Huánuco
Con actividades que van desde la elaboración de la "Papa rellena más grande del mundo" hasta charlas técnicas para fortalecer a los productores, este festival promete ser una celebración de la cultura y la agricultura de la región.
Huánuco.- El Gobierno Regional de Huánuco ha anunciado la celebración del XXIII Festival de la Papa Amarilla 2024, programado del 24 al 26 de mayo en el distrito de Amarilis. Durante este evento, se llevará a cabo la elaboración de la "Papa rellena más grande del mundo", con la meta de preparar unos 15,000 platos de este emblemático alimento de la cocina peruana.
El gobernador de Huánuco, Antonio Pulgar Lucas, destacó que el Festival de la Papa Amarilla será una oportunidad para reunir a todos los productores de papa de la región. Se espera mostrar la calidad y variedad de este tubérculo, que cuenta con más de 400 variedades, así como exhibir una amplia gama de platos, pasteles y cócteles elaborados con la papa amarilla.
Con la participación de nueve de las once provincias de la región como productoras de papa, se resalta la importancia económica y cultural de este cultivo para miles de familias huanuqueñas. El objetivo principal del Festival es no solo revalorizar la producción de papa, sino también brindar asesoramiento técnico a los productores, para lo cual se destinarán alrededor de 40 millones de soles.
Se ha planificado una serie de charlas técnicas dirigidas especialmente a los pequeños productores, además de la implementación de proyectos destinados a fortalecer las diversas asociaciones dedicadas a la producción de papa. Durante el evento, se producirán 15,000 tazas de café orgánico para acompañar las 15,000 raciones de papa rellena que se distribuirán el día 25 de mayo.
El Festival de la Papa Amarilla no solo destacará la gastronomía a base de este tubérculo, sino que también ofrecerá diversas actividades como la elección de "Miss Jipash 2024", presentaciones artísticas y ferias artesanales. Este evento representa una oportunidad para celebrar y promover la riqueza cultural y agrícola de la región de Huánuco.
Fuente: Andina
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