Bebida de quinua
Prepara una rica quinua para el desayuno
Sigue los pasos para preparar un nutritivo desayuno.
Lima.- Te enseñaremos a preparar una deliciosa bebida, que además de quitarte el frío será mejor aliado para la nutrición de tu familia.
Ingredientes:
Para preparar esta rica bebida necesitaremos lo siguiente: ½ taza de quinua, 2 manzanas, un membrillo, 2 rodajas grandes de piña, 1 ½ litro de agua, 5 cucharadas de azúcar rubia, 5 rajitas de canela, 7 clavos de olor y una cucharada de chuño.
Preparación:
Empezaremos colocando el azúcar en una olla a fuego muy bajo hasta que se derrita completamente. Luego, le agregaremos agua, las cáscaras de manzana, el membrillo, la piña, la canela y el clavo de olor. Tapa la olla y deja que hierva aproximadamente por 20 minutos.
Después retiraremos las cáscaras y agregaremos la quinua bien lavada junto con las manzanas, el membrillo y la piña trozada y dejamos que hierva unos 30 minutos más. Luego lo pasaremos por un colador todas las frutas cocidas. Puedes hacerlo retirando la olla del fuego y sacándolas de la cocción; luego, lo devuelves a la olla.
Finalmente, diluimos el chuño en un chorrito de agua fría y, una vez disuelto, lo agregaremos a la preparación que ya se encuentra en el fuego. Movemos rápidamente para que espese ligeramente. Probamos el azúcar y ya estará listo.
Fuente: El Comercio.
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