Promoción y Diversidad
Cajamarca brilla en el Salón del Queso de Lima
Organizado por el Midagri y el Gobierno Regional de Cajamarca, este evento se presenta como una oportunidad clave para establecer nuevos vínculos comerciales.
Cajamarca.- En el marco de la segunda edición del Salón del Queso, que se llevará a cabo del 23 al 26 de mayo en el centro de exposiciones Jockey de Lima, 24 empresas cajamarquinas están listas para participar. Organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y coorganizado por el Gobierno Regional de Cajamarca, este evento promete destacar la riqueza láctea de la región.
De las 24 empresas participantes, 20 se dedican a la producción de lácteos, mientras que las restantes ofrecerán productos complementarios como café, licores y artesanía. Esta muestra es una oportunidad crucial para promover los productos regionales y establecer nuevos vínculos comerciales.
Carlos Fernández Castañeda, subgerente de Promoción Empresarial del Gobierno Regional de Cajamarca, destacó la importancia del evento, recordando que el año anterior la demanda fue tal que se agotaron las existencias de queso en el primer día. Para evitar esta situación, este año cada empresa llevará al menos 500 kilogramos de queso.
La selección de las empresas participantes estuvo a cargo de la Coordinadora de Derivados Lácteos de Cajamarca (Codelac), que recibió más de 40 inscripciones, priorizando a aquellas que asisten por primera vez al Salón del Queso.
El Gobierno Regional de Cajamarca, como coorganizador del evento, goza de ciertos beneficios y prioridades, incluyendo la participación de autoridades en la inauguración y la oportunidad de promover los recursos turísticos, artísticos y culturales de la región.
Además de Cajamarca, otras regiones como San Martín, Puno, Pasco, Arequipa y Junín también estarán presentes en esta muestra, lo que promete una diversidad aún mayor de productos y tradiciones culinarias.
La promoción y difusión del certamen han sido una prioridad para el Gobierno Regional de Cajamarca, que espera no solo una exitosa convocatoria durante los cuatro días del evento, sino también la generación de pedidos a lo largo del año y la consolidación de clientes a mediano y largo plazo.
Con aproximadamente un millón de litros de leche producidos diariamente en la región, de los cuales el 40 % se transforma en productos lácteos, Cajamarca cuenta con un mercado local y nacional robusto, aunque aún no ha incursionado significativamente en la exportación de lácteos debido a las altas exigencias de certificación de calidad.
No obstante, Fernández destacó que se están dando los primeros pasos en esa dirección, con algunas empresas trabajando en la acreditación de documentación necesaria para incursionar en el mercado internacional.
En este contexto, la feria del Jockey se presenta como un espacio fundamental para los productores de Cajamarca, ofreciendo la oportunidad de establecer contactos y negocios directos con compradores tanto de pequeñas tiendas como de supermercados, lo que podría abrir nuevas puertas para la exportación de productos lácteos cajamarquinos.
Fuente: Andina
Suscríbete a nuestro Newsletter
Recibe nuestro Newsletter diariamente registrándote con tu email y mantente informado con las noticias más relevantes del día.
También te puede interesar
Mas articulos
Más leídas - NACIONAL
