Aprende a preparar un delicioso flan de quinua

Lima.- ¿Quieres agregar la quinua en el menú de tus hijos? Aquí te enseñamos una receta ideal para ti.

Ingredientes:

Para este rico postre necesitaremos lo siguiente: 1 taza de azúcar blanca o rubia, 6 huevos, 1 tarro de leche condensada grande, 1 tarro de leche evaporada grande y ¼ de taza de quinua sancochada.   

Preparación:

Empezaremos colocando el azúcar en una olla y a fuego muy bajo dejamos que se derrita, hasta formar el caramelo. Esto no necesita agua. Una vez listo, lo usamos para acaramelar el molde que usaremos en esta preparación y lo dejamos enfriar. Necesitarás un molde que pueda ir al horno. Puede ser de aluminio o refractario.

Luego licuaremos los huevos, la quinua, la leche condensada y la leche evaporada hasta que se integren perfectamente. Vertimos la mezcla en el molde para después colocarlo dentro de una fuente o un recipiente mucho más grande con agua caliente llegando hasta la mitad de la preparación (baño maría). Lleva al horno la preparación por un mínimo de 45 minutos a 180 grados.

Finalmente, antes de retirar tu flan debemos verificar que esté compacto. Deja enfriar y desmolda.

Fuente: El Comercio.

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