Rico plato sencillo
Pollo a la Coca Cola: Aprende a preparar este rico plato muy sencillo
Receta fácil de preparar utilizando coca cola.
Lima.- El Pollo a la Coca Cola es un plato novedoso en la cocina peruana ya que se combina con un ingrediente poco común como lo es la gaseosa Coca Cola. Asimismo, este plato se caracteriza por su fácil preparación.
Ingredientes:
Para preparar este platillo se necesitará los siguientes ingredientes: 8 presas de pollo grande, ½ litro de Coca Cola, 1 cebolla grande picada en cuadraditos, 4 dientes de ajos picados, 2 cucharas de tomate molido (lo puedes comprar listo en pasta), 2 cucharadas de sillao, 1 chorrito de aceite vegetal, ¼ de taza de ron (opcional) y sal al gusto.
Preparación:
Empezaremos por sazonar el pollo con sal, pimienta y comino al gusto. Una vez sazonado lo pondremos a sofreír en una sartén (sofreír es una técnica de freír a baja temperatura). Ya dorado se retira y reserva en un recipiente.
En el mismo aceite ponemos a dorar la cebolla y los ajos por unos cinco minutos a fuego bajo, después agregamos el tomate, el sillao y el ron (que puedes también puedes reemplazarlo por cava o vino blanco) y dejamos que hierva por tres o cuatro minutos hasta que el alcohol se evapore. Una vez evaporado el alcohol de nuestro aderezo, agregamos las piezas de pollo que habíamos reservado.
Finalmente, añadimos la Coca Cola y dejamos que el pollo absorba todos los sabores por unos cinco minutos.
Fuente: El Comercio.
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