Insalubridad extrema

Panadería en Trujillo clausurada por elaborar panetones en el baño y con presencia de insectos

Los agentes de la Fiscalía llegaron a la panadería El Sabrocito y constataron que el área de producción del apetitoso panetón presentaba condiciones de insalubridad.

Trujillo.- Durante la temporada navideña, el panetón se destaca como uno de los postres favoritos de los peruanos, siendo una elección popular en las semanas previas a las festividades. Sin embargo, la panadería El Sabrocito en Trujillo, ubicada en la región La Libertad, ha sido clausurada tras la revelación de que preparaba panetones en condiciones inapropiadas, incluyendo el uso del baño y la presencia de insectos.

Funcionarios de la Primera Fiscalía Provincial de Prevención del Delito, en colaboración con la Unidad de Fiscalización de Regulación Sectorial de Salud y agentes de la Municipalidad Distrital de El Porvenir, llevaron a cabo la intervención en el establecimiento.

Las autoridades verificaron que la elaboración del mencionado postre en la panadería El Saborcito no cumplía con los estándares mínimos de salubridad. Como resultado, tomaron la decisión de clausurar el establecimiento y llevar a cabo el decomiso de 110 panetones destinados a la venta para consumo humano.

De acuerdo con la información proporcionada por las autoridades, los productos confiscados fueron llevados a la sección de salud de la Municipalidad Distrital de El Porvenir con el propósito de prevenir posibles riesgos para la salud pública.

Aunque no existe una narrativa precisa sobre el origen del panetón, se atribuye su procedencia a Italia. La leyenda sugiere que su creador fue Toni, un ayudante de cocina del duque de Milán, Ludovico Sforza, en el siglo XV. Según cuenta la historia, Toni, al enfrentarse a la quema del postre que preparaba para la realeza, optó por improvisar una masa utilizando harina, huevos, azúcar, pasas y fruta confitada. Esta creación improvisada resultó ser un gran éxito y fue denominada 'El pan de Toni', posteriormente transformándose en panettone en italiano, o panetón en español.

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