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“Nos hemos quedado blancos”: la sorpresa y la emoción de los chefs estrella Michelin
Los restaurantes Disfrutar y Noor han sido dos de los grandes triunfadores de la gala de la guía gastronómica más prestigiosa.
Lima.- “No nos lo imaginábamos porque nuestro proyecto es muy humilde y conseguir esto en un pueblo como el nuestro es algo muy grande”, explica en un vídeo Ignacio Echapresto, el dueño de Venta Moncalvillo, restaurante que en la gala de las estrellas Michelin ha conseguido dos estrellas. Está situado en Daroca de Rioja, una localidad de apenas cincuenta habitantes.
Los restaurantes Disfrutar y Noor han sido otros de los grandes triunfadores de la noche, al convertirse en los tres nuevos estrellas Michelin, junto a Josep Roca, mejor sommelier y Martina Puigvert, mejor chef joven. En el vídeo, los galardonados por la guía gastronómica más prestigiosa relatan cómo lo han vivido y cómo va a cambiar su futuro a partir de ahora.
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