¡Buen dato!
Día Mundial del Huevo 2023
Este año lleva por lema ‘Huevos para un futuro saludable’. Este alimento merece ser reconocido y más conocido, al margen de las distintas formas de cocinarlo.
Lima.- Estamos a una semana del segundo viernes de octubre, lo que significa que en una semana se celebrará el Día Mundial del Huevo 2023, será el próximo 13 de octubre. Y como sabes, este es uno de los pocos ‘Días de…’ que nos gusta celebrar, quizá cada año por estas fechas. Pero es que, además de que es un alimento que nos encanta, nos parece importante darle su lugar.
Y es que es un alimento de lo más nutritivo y saludable para todos los grupos de edad, de hecho, ese fue el tema central en alguna edición anterior de esta efeméride. El huevo es uno de los mejores alimentos que todos tenemos a nuestro alcance, por su precio y disponibilidad es accesible, y por sus propiedades y valores nutricionales es más que interesante incorporarlo en nuestra alimentación.
Y sin las restricciones que años atrás se habían impuesto al huevo sin ningún aval científico, como que sólo se podían comer dos huevos a la semana. Hoy en día, los estudios científicos han demostrado que las personas sanas y sin restricciones alimentarias específicas por motivos de salud, pueden comer un huevo cada día, que no provocará que le suba el colesterol. Claro, que lo que no hay que hacer es comer huevos fritos cada día.
El huevo es uno de los alimentos con más nutrientes y biodisponibles de los que tenemos a nuestro alcance, fuente de proteínas, con 13 vitaminas y minerales esenciales, y grasas beneficiosas en el marco de una dieta saludable. Gustan a niños y a mayores y podemos emplearlos en infinitas recetas de cocina, además de cocinarlos a la plancha, en tortilla, cocidos.
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