Recetas
Hoy martes degustamos un Tallarín Saltado
Se trata de un plato muy sencillo de preparar y bastante económico, pero que cuenta con una gran variedad de ingredientes.
El Tallarín Saltado es un plato muy popular en la gastronomía peruana y es fácil de preparar en casa.
Se trata de un plato muy sencillo de preparar y bastante económico, pero que cuenta con una gran variedad de ingredientes.
Aquí te dejo una receta para que puedas disfrutar de este delicioso plato criollo:
Ingredientes:
- 400 gramos de tallarines
- 400 gramos de filete de carne (Lomo, Solomillo, Bistec)
- 1 B
- 2 tomates sin piel ni semillas, cortados en tiras
- 1 ají amarillo fresco, sin semillas y cortado en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Papas fritas (opcional)
Preparación:
- Cocina los tallarines en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- Corta la carne en tiras delgadas y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto.
- Agrega la carne y saltea hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y resérvala.
- Agrega la cebolla y saltea por unos minutos hasta que se ablande y empiece a dorarse.
- Añade el ají amarillo y los tomates y saltea por unos minutos más.
- Agrega el ajo picado y saltea por un minuto adicional.
- Añade la carne de vuelta a la sartén y mezcla todo junto.
- Agrega la salsa de soja y el vinagre blanco y mezcla todo junto.
- Agrega los tallarines cocidos y mezcla todo junto hasta que estén bien cubiertos con la mezcla de carne y verduras.
- Sirve caliente y, si lo deseas, agrega papas fritas encima.
¡Listo! Ya tienes un delicioso Tallarín Saltado para disfrutar.
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