Recetas
Hoy domingo prepárate un ceviche de corvina
La corvina es un pescado muy popular en todo el mundo, y es especialmente valorado por su carne blanca y firme, que es suave y deliciosa.
La corvina es un pescado muy popular en todo el mundo, y es especialmente valorado por su carne blanca y firme, que es suave y deliciosa. Se utiliza en muchas recetas, como sopas, guisos y platos fritos, y también se puede preparar como ceviche.
Aquí tienes una receta para preparar un delicioso ceviche de corvina:
Ingredientes:
500 gramos de filete de corvina fresca, cortado en cubos pequeños
1 cebolla roja grande, cortada en juliana
1 pimiento rojo, cortado en juliana
1 pimiento verde, cortado en juliana
1/2 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de jugo de lima fresco
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharada de cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1 chile picante (opcional)
1 taza de maíz cocido (opcional)
Preparación:
En un tazón grande, mezcla la corvina con la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega el jugo de limón y de lima a los ingredientes del tazón y mezcla bien. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta que la corvina esté cocida por el ácido del jugo cítrico.
Antes de servir, agrega el ajo picado, el cilantro fresco y el chile picante si lo usas. Mezcla bien.
Sirve el ceviche frío en platos y, si lo deseas, agrega el maíz cocido en la parte superior.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso ceviche de corvina con un toque cítrico y fresco.
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