Leche evaporada solo podría elaborarse con leche fresca

Lima.- El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) expusó al Consejo de ministros una propuesta modificatoria del reglamento de la leche y productos lácteos para establecer solo el uso de leche fresca en la elaboración de leche evaporada en la industria.

“La preparación de leche evaporada debe usar como único ingrediente la leche fresca, que sale de la glándula mamaria de las vacas, no hay otra cosa, y eso debe ser atendido por el Estado y las autoridades. Nosotros ya hemos presentado (ante el Consejo de ministros) la propuesta de modificación del reglamento (de la leche) y vamos a luchar hasta conseguirlo”, sostuvo el titular del Midagri, Oscar Zea.

El diario La República pudo conocer que los cambios regulatorios apuntan a regirse a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Ya que en el 2017 se cambió el reglamento para regirse al Codex Alimentarius para permitir que se mezcle leche en polvo.

Según explicó Nidia Vargas, presidenta de Agalep, esta medida genera competencia desleal a la producción local, ya que las grandes empresas prefieren importar del extranjero leche en polvo porque es más barato y dejan de comprarle a ganadero local.

Fuente: Nelly Ruiz

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