Preparar un delicioso queque de mandarina

Lima.- ¿Se te antoja un postre y no sabes cómo prepararlo? Con esta receta podrás lograrlo por su sencilla preparación.

Ingredientes:

Para este rico postre necesitaremos lo siguiente: 6 mandarinas chicas, ½ taza de aceite, 1 taza de azúcar rubia o blanca, 4 huevos, 2 tazas de harina sin preparar, 2 cucharaditas de polvo de hornear y una pizca de sal.

Preparación:

Empezaremos colocando en la licuadora las mandarinas, tres con cáscaras y tres pelados, pero sin pepas con el aceite, el azúcar y cuatro huevos. Lo pondremos a licuar aproximadamente por unos 3 minutos.

Ya licuados los ingredientes, mezclamos con dos tazas de harina sin preparar previamente cernido con dos cucharitas de polvo de hornear y una pizca de sal. Luego colocaremos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.

Posteriormente, llevaremos el molde al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos, pero siempre controlando. Por último, lo retiramos del horno y lo desmoldamos cuidadosamente. No olvides esperar antes de servir.

Fuente: El Comercio.

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